5 spécialités Grecques bonnes pour la santé à préparer soi-même

Le saviez-vous ? En plus d’être savoureuse, la cuisine grecque est reconnue pour ses bienfaits et son alimentation équilibrée. Traditionnellement, le repas grec se compose de poisson grillé, de légumes et d’une grande salade de crudité, le tout accompagné de pain grec léger. On vous dévoile ici les meilleures spécialités grecques à déguster sans se priver !

La Feta

Feta

Ce fromage caillé au lait de brebis est évidemment issu de la très connue « salade grecque ». Réputé pour être une source de vitamines B12 et B2, la feta est également peu calorique si on la compare aux autres fromages ! 250 kcal environ pour 100g. Réputée pour son goût très salé, et donc chargée en sodium, elle se consomme généralement émiettée en petite quantité.

Notre astuce : Plongez votre feta quelques heures dans un bac d’eau froid avec quelques glaçons pour réduire sa concentration en sel.

Le Tzatziki

TzatzikiElue officiellement sauce la plus légère des apéritifs, le Tzatziki est un savoureux mélange de Yaourt de brebis, d’herbes, d’ail et de concombres coupés en dés. Le tout parsemé d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Une petite mine d’or pour ceux et celles qui souhaitent se faire plaisir en mangeant sain : Riche en calcium, en lipides, en protéines, en vitamines B12.

Notre astuce : Idéal pour un apéritif, ajoutez-y quelques pointes de menthe fraiche, et préparez quelques fallafels à déguster avec. Succès garanti.

Les Domas

DolmasCes feuilles de vignes garnies de riz, sont généralement servies en entrée, le temps que le plat principal puisse être mis à table. Dégustées en petite quantité, elles sont un excellent coupe faim et apportent un capital de sucres lents nécessaire à nos longues journées.

Notre Astuce : Si vous souhaitez approfondir vos sens de la cuisine Grecque, il est essentiel de laisser mariner quelques minutes vos Domas dans une marinade à base d’Ouzo, la boisson locale. A vos papilles !

Le Poulpe Mariné

poulpeIl se déguste sous toutes les formes, mais la plus en vogue à ce jour est le poulpe mariné. Cuisiné traditionnellement avec du jus de citron, de l’huile d’olive, du piment et des herbes fraiches. Les fruits de mer sont connus pour être peu caloriques et regorger d’Oméga 3 et de Vitamines B12 et une excellente source de Fer.

Notre Astuce : On ose le mélange de saveurs, aussi cette entrée se marie parfaitement avec un Gazpacho !  

Le Yaourt au Miel

YaourtMielLe Yaourt Grec est une véritable mine d’or. Fabriqué à base de lait de brebis, il contient énormément de Calcium et de Vitamines D. Il contient peu de matière grasse, et est très chargé en protéines. Et pourtant, il est réputé pour son onctuosité. A déguster sucré ou salé, sans modération.

Notre Astuce : Pour les frenchies amoureux de crème fraîche : 2 cuillères à soupe de Yaourt Grec dans vos préparations, et c’est un coup de maître garanti auprès de vos invités !

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